ChinAmerican City

Frukost på väg till jobbet

USA är ju landet som är först med mycket teknik, så har det varit sen över 100 år. Men det finns länder där man tar det steget längre, Japan till exempel. Sen har vi Kina. De har tagit stora kliv de senaste åren och har utvecklats till en teknisk superstat. Visserligen är stora delar av landet fortfarande landsbygd med en lägre levnadsstandard. Men USA har ju också sina problem. Det har vi ju lätt kunnat konstatera hösten 2020. Men det är också dessa 2 länder som kommer ha stor betydelse för vår framtid oavsett hur den blir. I min serie med framtidens fantastiska städer kommer jag därför kalla en stad ChinAmerican City eftersom jag kommer plocka möjliga godbitar från dessa 2 länder och kombinera dem till en framtida metropol med bra teknik och bra tänkande när det gäller hållbarhet.

Vardagsmorgon 2020

Man vaknar, går på toaletten, klär på sig. Går ut till köket och tar fram eller börjar laga frukost innan man ska åka till jobbet med sin bil. Barnen kanske skickas till skolan samtidigt. Hur bra livskvalitet är det? Hur bra hållbarhet? Hur modernt? Stressigt kanske. Ändå kul äta lite frukost kanske. Ingen high tech direkt. Samma rutiner som de senaste 100 åren kanske. Resursanvändning: Det tar lite tid att plocka fram frukosten och laga den. Hälsosamt? Ja det kan det vara men det blir säkert lite enformigt i längden och du vet kanske inte hur bra din frukost är egentligen när det gäller hälsa, hållbarhet och etisk eller ekologisk produktion till exempel. Du tar säkert bilen till affären då och då för att köpa mat till frukost. En del mat hinner bli för gammal och du slänger den. Du kanske inte är helt säker på vad som händer med ditt avfall. Det går åt lite energi till allt det här och du orsakar en del utsläpp. i luften, i vattnet och till avfallet. Ett normalt liv men inte perfekt ur alla synpunkter.

Drive in eller gå in

USA var ju först med drive in. Du tar din bil till jobbet. Kör in vid en bensinstation eller drive in och köper lite frukost och kaffe. Hamburgare, munk eller något bröd av lättätlig karaktär. Om du ska ta buss, metro eller tåg så kanske du går in till någon kiosk, affär eller bar och köper något. I Asien, Kina, Thailand, Japan med flera kan det finnas gott om försäljare på gatan som kan ge dig allehanda maträtter i ett fantastiskt utbud. Men för att få ett bra utbud måste man kanske gå en bra bit till flera ställen men utbudet är betydligt bättre än i USA där de stora bolagen lagt beslag på de bästa lägena och folket i sig blivit ganska förutbestämda när det gäller sina matval. Modernt men lite tidsödande i alla fall fast du hoppar över frukosten i hemmet. Inte det mest resursbesparande heller. Det blir ganska många engångsförpackningar som du sedan måste slänga någonstans. Inte alltid på det mest miljö- och eller hållbarhets vänliga sättet.

ChinaAmerican breakfast on way to work

Du vaknar, går på toaletten och klär på dig och barnen. Ni ger er ut på väg till skola och jobb. Ni bor i ett nybyggd stadsdel av kinesisk typ gjort för stora befolkningsmängder och med hållbarhet som en av grundtankarna utöver effektivitet. Vilket behövs med så stor folkmängder.

Ni går mot stationen för lokaltåg som ligger några hundra meter bort. Ni går in på en del av stationsrestaurangen som inte är en vanlig restaurang. I appen i er smartphone har ni sedan tidigare valt vilket frukostpaket ni vill vill ha. Inte samma för dig och barnen. Det finns visserligen en kassa med betjäning men ni behöver inte använda den. I ett boxsystem med luckor finns er frukost färdig. att ta. Man kan ha beställt ett takeaway paket men nu ska ni äta här innan ni tar tåget till skola och jobb. Ni tar er frukost ur boxen. Identifiering sker med ansiktsigenkänning eller öppnas via appen. Det finns förbokat bord i närheten. En bild syns på er bordet som projiceras från taket så man ser att det är upptaget och bokat just för er. Ni har valt vilket tåg ni ska åka med så platsen är reserverad i 20 minuter fram till någon minut innan avgång. Sedan är den tillgänglig för andra. Det finns även möjlighet till vanlig servering och köp av annat som i en vanlig restaurang eller bar.

Maten ni kan välja på är varierad. Inte bara munkar. Ni kan välja i stort sett vad som helst. Personalen lagar eller fixar fram det från lager eller affär. Kaffe, te , juice, gröt, bröd, gröt, yoghurt, frukt, flingor, ägg i stort sett vad du vill. Din möjlighet till ett bra utbud och därmed större möjlighet för hälsosam mat som dessutom är bra för hållbarhet och etisk produktion ökar. Den stora mängden och effektiva distributionen garanterar att det är prisvärt. Du behöver inte åka och handla, inte laga och värma. Inte diska. Inte slänga bort något i onödan. Inte förlora tid. Allt tas fram så miljövänligt och hållbart som möjligt. Disken sköts med låg vatten och energiåtgång. Inga engångsförpackningar i onödan. Eventuella förpackningar tas tillvara för återvinning. Muggar och tallrikar diskas och används igen. Inga “McDonaldsmuggar ” vägkanten. Matavfall tas tillvara och rötas till biogas som driver bussar eller blir till djurfoder eller gödsel. Du behöver bara lägga ner tid på att äta det du beställt och lämna det till dem som tar hand om resten. Efter det går du till tåget och åker till jobbet med kollektivtrafik som är bättre för hållbarhet oavsett vilken bil du skulle köra.

Läser du fortfarande tidning? Vill du få din post tidigt? Den kan du också få levererad till boxen. Bara att ta med. Inte behöva åka och hämta någonstans. Allt du vill ha kan du få till boxen.

Det finns så klart andra möjligheter än buss och tåg i en framtida modern stad. Detta återkommer vi till i andra inlägg.

Stadens styre, kommunen som ger tillstånd för verksamheten kräver naturligtvis att det ska vara ett hälsosamt utbud som passar alla och att allt sker med hållbarhet som fokus till bra priser så att alla människor ska tycka att det är en bra idé. Det är inte så att det rikaste företaget får lägga beslag på det bästa läget. Man måste ställa krav för att uppnå vårt mål till ett bra liv inte bara för oss utan även för framtida generationer. Inte bara renodlad kapitalism. Det går att uppnå även i USA om folket vill. I Kina kan regeringen trycka på lite. De måste ju ta ansvar för 1 miljard människor. Klimatmål och resursbesparing är inte lätt att nå utan lagar och regler. Är det bra för människor så borde de ju även vara ganska nöjda. Man måste kombinera det bästa från flera världar för att få fram något fantastiskt.

Om man nu inte vill sitta och avnjuta sin frukost där behöver man inte. Det finns både ekonomiplatser, business och lyx så alla ska kunna vilja vara där efter sina behov. Tar man take away har man också ett bra utbud. Förpackningarna är möjliga att återanvända, returnera eller sorteras för återvinning så mycket det går. Om du tar din frukost på tåget kan du när du kommer fram till din station lämna in det som är kvar. Muggar, skålar med mera samlas in igen och används igen. Alla stationer och andra platser med denna typ av restauranger eller boxar har samma system.

Lunch och middag eller lite mat innan man sover?

Lunch på jobbet? Tar du bilen till restaurangen? I boxarna kan du även få ditt lunchpaket om du beställt ett sådant. Bra utbud till bra priser så klart. Bra för hälsan, bra för hållbarhet och dämpar klimatförändringar. Du värmer på jobbet. Se där både frukost och lunch avklarat utan att du ansträngt dig och orsakat problem i hållbarhetsarbetet. När du åker hem så tar du ju samma väg. Då kan du sitta ner och äta middag om du vill eller ta hem middagspaketet eller kvällsmålet. Du skulle nästan kunna klara dig utan kök och matlagning om du vill. Mer tid för arbetet kanske? Fast arbeta mycket är inte alltid så bra om man ska minska på resursanvändning och verka för ett hållbart samhälle. Så mer fritid är nog det som ger dig bättre livskvalitet och planeten kommer bli glad.

Så dags att sätta igång och planera för en bra stad? Jag är naturligtvis tillgänglig som rådgivare för en stat, regering, stad, kommun eller företag som vill ta fram goda lösningar för framtiden och gärna tjäna pengar på det också samtidigt som man bidrar till en bättre värld